نظافة عامة

طريقة زراعة النعناع

طرق زراعة النعناع تتم زراعة النعناع بثلاثة طرق مختلفة، وهي:[١] أخذ عرق نعناع المقلوع مع جذورها من جانب شتلة النعناع بطول عشرة سنتمترات. وضع العرق في كوب من الماء، وإزالة أي أوراق تكون تحت مستوى الماء. الانتظار لمدة أسبوعين حتى تنمو جذور جديدة وتصبح طويلة قليلاً، مع إضافة كمية مناسبة من الماء وتغييرها كل أربعة أو خمسة أيام لمنع تعفّن الجذور. شراء شتلة نعناع جاهزة من المتاجر أو الأماكن المتخصصة، والذي يأتي بأنواعٍ مختلفة. قلع قرع متفرّع مع الجذور من نبات النعناع المزروع مسبقاً. كيفية زراعة النعناع يجب زراعة النعناع في المناخ المناسب الخالي من الصقيع،
عن طريق اتباع الخطوات التالية:[١] زراعة عرق النعنع في أصيص زراعيّ بقطر ثلاثين سنتمتراً بتربةٍ مناسبةٍ للزراعة في الأصيص، وإبقائها قرب المطبخ لسقائتها بانتظام. في حال زراعة شتلة النعناع في الأرض ينصح بإبعادة كل شتلةٍ عن الأخرى بمقدار خمسة عشر سنتمتراً؛ لإعطاء كل شتلةٍ المحيط الكافي للنمو. وضع أصيص النعناع في مكانٍ تصل إليه أشعة الشمس في الصباح، وأن يكون في الظل الجزئي وقت الظهيرة حتى لا تجف الشتلة.

 

في حال زراعة النعناع في الأرض ينصح باختيار مكانٍ يحتوي على تربةٍ رطبة، وتصل إليه أشعة الشمس المباشرة أو الجزئية، بالإضافة إلى تسميد الأرض بسمادٍ حموضته تصل من ستة إلى سبعة درجات، ووضع القليل من السماد كل بضعة أسابيع. العناية بأشتال النعناع يجب اتباع الخطوات التالية للحفاظ على شتلة النعناع:[٢] تفقّد الشتلة باستمرار. الحرص على إبقاء التربة رطبة. حصد أوراق النعناع وتقليم الشتلة لإبقاء الأوراق الجديدة بالنمو. فوائد النعناع يقدّم النعناع الكثير من الفوائد الطبية، منها:

[٣] يساعد على في عملية الهضم لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تنشّط الغدد اللعابية بالفم وتؤدي إلى إفراز الإنزيمات الهاضمة، بالإضافة إلى أنَّ هذه المغذيات تحرق الدهون وتحولها إلى طاقة الأمر الذي يزيد من حرق ويسرّع من خسارة الوزن الزائد. تخفف الصداع بسبب رائحتها العطرية الفعالة أيضاً في علاج الغثيان والصداع. يزيل احتقان الأنف بسبب رائحته القوية، وتخلّص الحلق والقنوات التنفسية الأخرى أيضاً من الاحتقان. يقلل من الشعور بالتوتر ويريّح الجسم؛
لأنه يطلق كمية قليلة من السيروتونين في الدماغ عند استنشاقه. يزيل البثور ويهدئ حساسية الجلد ضد الحكة وضد لسعات الحشرات مثل لسعة الدبابير والبعوض، ويبقي الحشرات بعيداً بسبب رائحتها النفاذة. يساعد الأشخاص الذين يعانون من الربو عند الاستخدام المنتظم. يعطي رائحة عطرية للفم ويوقف نمو الضارة البكتيريا في الفم. المواد الكيميائية الموجودة فيه تعمل على قطع تدفق الدم إلى الأورام مما يساعد في علاج أنواع مختلفة من السرطان.

كيفية زراعة النعناع فى المنزل يُعدّ النعناع عشبة ذا رائحة قوية تطرد النمل والذباب، لذلك تكثر زراعته في المنازل، بالإضافة إلى أنّه يمتاز بسرعة نموه، وطعمه المميّز،[١] وتتعدّد أصناف النعناع، فهناك: نعناع الليمون، والنعناع الحلو، ونعناع التفاح، وغيرها، ولزراعة النعناع لا بد من اتباع الخطوات الآتية:[٢] الحصول على النعناع يمكن الحصول على شتلات النعناع من الحدائق المخصّصة من خلال ابتاع الخطوات الاتية:[٢] أخذ جزء من نبتة نعناع مزروعة سابقاً، وذلك من خلال قطع 10سم من الفرع، وإزالة حوالي1سم من أعلى الفرع، للسماح بنمو الفروع الجديدة مكانه، ولا داعٍ لأن يكون الفرع يحمل الأوراق. وضع الفرع الذي تم أخذه في وعاء من الماء، وإزالة الأوراق التي قد تكون تحت مستوى الماء،

صورة ذات صلة

 

وخلال أسبوع تبدأ جذور بيضاء صغيرة بالظهور. ترك الفرع لبضعة أيام إلى أسبوع حتى تصل الجذور للطول المناسب. التأكّد من تغيير الماء كلّ أربعة إلى خمسة أيام؛ لتجنّب تلف النتبة. زراعة النعناع لزراعة النعناع يجب اتّباع الأمور الآتية:[٢] نقل الشتلات ذوات الجذور الطويلة إلى الأرض بعناية. تحديد الوقت المناسب لزراعة النعناع وتحديد الظروف المناسبة لكي ينمو بسهولة، ولكن لا بد من الإشارة بأنّ الوقت المناسب لزراعته يكون في فصل الخريف أو الربيع،
لكون هذه الأوقات تخلو من الصقيع. زرع البذور أو الجذور في وعاء، حيث تُعدّ هذه الطريقة الأكثر شيوعاً، لأنه يصبح من السهل تفقّده وتفحّصه باستمرار،[٢] كما يمكن وضعه بالقرب من المطبخ،[١] واستخدامه عند الحاجة، ويُشار بأنه يجب إضافة بوليمر إلى تربة الأصيص من أجل إبقاء التربة رطبة وغير جافة.[٢] زراعة جذور النبتة أو البذور تحت التربة مع العلم أنّه إذا تمّ زراعة العديد من البذور يجب زراعة كل واحدة على بعد 15سم من الأخرى حتى يتمّ إعطاء كلّ بذرة المساحة الكافية للنمو. الاهتمام بموقع زراعة النعناع إذا تمّت زراعته في الأرض،

حيث يجب أن تكون الأرض منطقة رطبة تتوفّر فيها أشعة الشمس بشكل كافٍ مع وجود بعض الظلّ،[٣] وتعتبر التربة الخصبة ذات الرقم الهيدروجيني بين 6-7 هي أفضل الظروف لزراعة النعناع، وعلى الرغم من أنّ النعناع ينمو بنفسه دون أيّ مشكلة لا ضرر من وضع القليل من السماد كلّ بضعة أسابيع، حيث يتمّ وضعه حول الجذور من أجل الحفاظ عليها.

نظافة عامة

طريقة القهوة بالزعفران

القهوة تعتبر القهوة من المشروبات العربية الساخنة المشهورة والمحببة لدى الجميع، وهي تقليد عربي شرقي أصيل توارثته الأجيال عن أجدادها، كما أنّها تعد من أساسيات الكرم والضيافة عند العرب، وهي من العادات والتقاليد المحببة إذ يتم الاستفتاح بها عند استقبال الضّيوف، وتتم إضافة الكثير من النكهات للقهوة أثناء إعدادها، وسنذكر في هذا المقال كيفية تحضير القهوة بالزعفران، والقهوة بالزعفران والهيل، والقهوة بالزعفران والمستكة، والقهوة بالزعفران والزنجبيل. القهوة بالزعفران المكوّنات: ثلاثة أكواب من الماء. ست ملاعق صغيرة من القهوة. ملعقتان صغيرتان من الحبهان. ربع ملعقة كبيرة من الزعفران. نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير: نضع الماء في إبريق على النار حتى الغليان. نضيف الحبهان، والقهوة، مع التحريك، ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق.
نبعد الإبريق القهوة عن النار، ونتركه جانباً حتى تهدأ لمدة خمس دقائق. نضيف الزعفران، وماء الورد، ثمّ نعيد الإبريق على النار. نحرك المكوّنات ونغلي القهوة لمدة خمس دقائق. القهوة بالزعفران والهيل المكوّنات: ثلاثة أكواب من الماء.

 

ست ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من الهال. خمس حبات من كبش القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. طريقة التحضير: نغلي الماء في إبريق على نار متوسطة. نضيف القهوة والهيل بعد غليان الماء. نحرك المزيج بشكل جيد، ونغلي القهوة لمدة عشر دقائق. نضيف كبش القرنفل، مع التحريك، ثم نغلي المكوّنات لمدة خمس دقائق.

نرفع القهوة عن النار، ثمّ نغطيها مع تركها لترتاح لمدة من الوقت. نضيف الزعفران وماء الورد، ثمّ نصفي القهوة. القهوة بالزعفران والمستكة المكوّنات: ست ملاعق صغيرة من القهوة العربية. ربع ملعقة كبيرة من الحبهان الهندي. رشة من المستكة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون. رشة من كبش القرنفل المحطون. كوب ونصف من الماء. طريقة التحضير: نغلي الماء في ركوة على النار. نزيل الركوة عن النار بعد غليان الماء.

نضيف القهوة، والمستكة، والحبهان، والزعفران، وكبش القرنفل، مع التحريك. نغلي القهوة على درجة حرارة هادئة، مع الاستمرار في التلقيب. القهوة بالزعفران والزنجبيل المكوّنات: ست ملاعق صغيرة من القهوة العربية. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. أربع حبات من كبش القرنفل. رشة من الزعفران. زنجبيل. كوبان ونصف من الماء. طريقة التحضير: نضع الماء في ركوة على النار حتى الغليان. نضيف القهوة إلى الماء، وندعه يغلي لمدة عشر دقائق. نسكب القهوة في الوعاء الخاص، ثم نضيف القرنفل، والهيل، والزعفران، ونغلقها حتى تتنكه مع بعضها.

استخدامات
الزعفران في الطهي يُستخدَم الزعفران في العديد من الوجبات الغذائيّة كالأجبان، والمُعجنات، والأرز، والمأكولات البحريّة، وذلك لإضافة نكهة لذيذة لها، كما يُستخدم في العديد من خلطات التوابل مثل الكاري.[١] إعداد الأرز بالزعفران يُمكن اتباع الخطوات الآتية لإعداد الأرز بالزعفران:[٢] نقع الزعفران في نصف كوب من الماء المغلي. إذابة القليل من الزبدة في مقلاة، وإضافة الأرز والملح إليها، وتحريكهما جيّداً.

 

صورة ذات صلة

 

صبّ الزعفران والماء المغلي في الخليط السابق. طهي الخليط لمُدّة 20 دقيقة على نار مُنخفضة، مع مُراعاة تغطية المقلاة أثناء الطهي. إعداد الشاي بالزعفران يُمكن إعداد الشاي بالزعفران عن طريق نقع عيدان الزعفران في ماء مغلي، ثم إضافة أوراق الشاي إلى مياه الزعفران المغليّة، وتركها لمُدّة 8 دقائق قبل شربها، كما يُمكن مزج الزعفران مع الريحان، والليمون، والعسل عند إعداد شاي الزعفران البارد لإضفاء نكهة مميّزة

[٣] استخدامات أخرى للزعفران توجد العديد من الاستخدامات الصحيّة للزعفران ومنها ما يأتي: [٤] علاج الزهايمر: أثبت بعض الباحثين أنّ تناوُل المُنتجات الطبيّة والأدوية التي تحتوي على الزعفران لمدّة 22 أسبوعاً، يُعتبر مُفيداً لعلاج مرض الزهايمر.[٥] علاج الصلع: يُمكن علاج هذه الحالة من خلال وضع الزعفران مُباشرةً على فروة الرأس .[٥] تخيف آلام الحيض: أثبتت العديد من الدراسات أنّ تناول مُنتجات مصنوعة من الزعفران، واليانسون، وبذور الكرفس يُقلّل من آلام الدورة الشهرية.

[٥] الحماية من السرطان: تم إثبات قدرة الزعفران على قتل الخلايا السرطانيّة الخبيثة داخل جسم الإنسان، ومحاربة اللوكيميا، وسرطان المبيض، وأورام الغدد، كذلك يُحفّز الزعفران إنتاج الخلايا الطبيعيّة في الجسم.[٤] استخدم اليونان والإغريق الزعفران في الأغراض الطبية، كما استعملوه لغايات منزليّة كتعطير حمّاماتهم الفاخرة.[١] تأثيرات الجانبية لزعفران يُمكن أن يؤثّر تناوُل كميّات كبيرة من الزعفران الأصلي لفترة زمنية طويلة على جسم الإنسان بشكل سلبي، حيث إنّه قد يسبب التسمم، واصفرار البشرة والعين، والغثيان، ونزيفاً في الأنف والفم، في حال تم الإفراط في استهلاكه، ويجدر التنويه إلى أنّ تناول جرعة تصل إلى 12-20 غرام من الزعفران قد يتسبّب في وفاة الشخص.[٥]

نظافة عامة

طريقة عمل شاي اللاتيه

شاي لاتيه يعتبر شاي لاتيه من المشروبات الساخنة التي يعود أصلها إلى إيطاليا؛ حيث ينتشر هذا المشروب بشكل كبير في مختلف دول العالم، ويُقدم في العديد من المطاعم إلى جانب وجبات الفطور، أو العشاء، أو خلال ساعات النهار؛ إذ يمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء مهامه بشكل طبيعي دون الشعور بالكسل، وفي هذا المقال سنذكر طرقاً مختلفة لعمل شاي اللاتيه. عمل شاي لاتيه المكوّنات: شريحتان من الزنجبيل الطازج. مغلفان من الشاي. عودان من القرفة. خمس حبات من الهال. كوبان من الحليب السائل. كوبان من الماء. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقتان كبيرتان من الكريمة. طريقة التحضير: يُوضع الماء في إناء على النار، ويُضاف له الزنجبيل، والقرفة، والهال.
يُترك الخليط على النار حتى يغلي، ويُضاف له الشاي. يُقلب الخليط لمدة دقيقتين، ويُرفع عن النار، ويُترك جانباً لمدة ساعتين. يُصفى الخليط من الشاي، ويُوضع جانباً. يُغلى الحليب على النار، ويُضاف له العسل، ثمّ يُضاف الشاي. يُقلب الخليط حتى يُصبح كثيف قليلاَ، ثمّ يُسكب في أكواب، ويُزين بملعقة من الكريمة. عمل شاي لاتيه بالكريم كراميل المكوّنات: كيس من الشاي. ملعقة كبيرة من الكريم كراميل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. رشة من الزنجبيل. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ظرف من الكريمة البودرة. رشة من مبيض القهوة. كوب من الماء.

 

طريقة التحضير: يُغلى الماء، وتُضاف له جميع المكوّنات ما عدا الشاي. يُصفى المزيج، ويُسكب في كوب، ويُضاف له كيس الشاي، ويُترك لمدة دقيقتين. يُنزع كيس الشاي، ثم يُقدم المشروب. عمل لاتيه مثلج المكوّنات: ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان. كوب من مكعبات الثلج. ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم. طريقة التحضير: يُوضع الماء مع الحليب، والقهوة في الخلاط الكهربائي،

وتُخلط المكوّنات معاً حتى تذوب القهوة تماماً. يُضاف الثلج، والسكر، وتخلط المكوّنات معاً حتى يتشكل مزيج متجانس، ثمّ يُسكب في أكواب. عمل لاتيه بالكريمة المكوّنات: نصف كوب من كريمة الخفق. نصف كوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان. خمسة مكعبات من الثلج. شوكولاتة سائلة للتزيين. طريقة التحضير: تُخلط جميع المكوّنات معاً في الخلاط الكهربائي. يُسكب الخليط في أكواب، وتُضاف له الرغوة المتبقية في قعر الخلاط باستخدام ملعقة صغيرة. تُزين الأكواب بالشوكولاتة السائلة.

طريقة عمل لاتيه يعتبر اللاتيه بأنواعه المختلفة من الحلويات الخفيفة والبسيطة، ويمكن تناوله بارداً أو ساخناً، حيثُ يسهل تحضيره بالاستعانة ببعض المكوّنات المتوفرة والبسيطة، كما يمكن إعداده وتحضيره بالكثير من النكهات والوصفات المختلفة، حيثُ سنتعرّف في هذا المقال على عدة طرق لعمل اللاتيه. لاتيه كاسترد المكوّنات حبّتان من البيض. حبّتان من صفار البيض. عبوة من الحليب المُحلّى والمُركّز. ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان. نصف كوب من الكريمة الطازجة. ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو. طريقة التحضير نخفق البيض مع الصفار والحليب حتّى يتجانس الخليط، ثم نضيف القهوة المذابة في كوبٍ من الماء، ونخفق جيداً. نصفّي الخليط، ونوزّعه على ستّة فناجين شاي مدهونة بالقليل من الزبدة. نرصّ الفناجين في صينيّة بداخلها ماء ساخن، ونضعها في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تجمد قليلاً. نتركها حتّى تبرد ثم نضعها في البراد لمدة تتراوح بين ثلاث وأربع ساعات تقريباً. نخفق الكريمة في طبقٍ صغير حتّى تجمد. نزيّن بالكريمة فناجين الكاسترد، ونرشّ عليها بودرة الكاكاو.

 

صورة ذات صلة

يقدّم لاتيه الكاسترد مع نوع بسكويت مفضل. لاتيه القهوة المكوّنات كوب صغير من الحليب الطازج. مغلّف صغير من نكهة لاتيه. ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الذائبة. مكوّنات الرغوة: فنجان صغير من النسكافيه. نصف فنجان صغير من السكر. فنجان صغير ماء. طريقة التحضير لتحضير الرغوة: نضع المكوّنات الخاصّة بها في وعاء الخلاط الكهربائي، ونمزج حتّى تتكوّن لدنيا رغوة. نضع في قدر صغير الحليب، ونضعه على نار هادئة حتّى يسخن قليلاً.

نضيف نكهة اللاتيه، وملعقتين من الرغوة في أكواب التقديم. نسكب القليل من الحليب فوقه، ثمّ القليل من الرغوة. لاتيه بالبسكويت المكوّنات ستمئة غرام من الحليب كامل الدسم. أربعمئة غرام من الكريمة السائلة. خمسة غرامات من بودرة الأعشاب البحريّة. مئة وخمسون غراماً من السكر. خمسة غرامات من بودرة الكاكاو السادة. خمسة غرامات من القهوة سريعة الذوبان. مئة وخمسون غراماً من البسكويت المقطّع. شوكولاتة للتزيين. مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة. طريقة التحضير نخلط الحليب، والكريمة، والأغار أغار جيّداً في قدر صغير، ونتركه لعدّة دقائق على النار.

نضع السكر والكاكاو، ونقلِّب حتّى يغلي الحليب. نضع القهوه، ونحرّك قليلاً ثم نطفىء النار. نضع فتات البسكويت في أكواب التقديم الصغيرة، ثمّ نسكب الخليط فوقها، ونتركها تبرد، ثمّ نضعها في البراد. لتحضير شوكولاتة التزيين: نُذيب الشوكولاتة في حمام مائيّ. نقلب الأكواب في أطباق، ونُزينها بالشوكولاتة، والقهوة.

نظافة عامة

طريقة عمل قهوة التمر

التمر يعتبر التمر أحد الأشجار المباركة، والتي كانت تعتبر غذاءً متكامل منذ القدم، واعتمدت عليه الكثير من الشعوب كغذاء أساسي لها حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن المهمة لصحة الانسان، وفائدة التمر لا تقتصر على الثمرة فحسب، فقد شاع حديثاً استخدام نواه التمر في العديد من الأمور بسبب فوائدها الكثيرة إذ أنها تحتوي على العديد من الأحماض الزيتية مثل: حامض الكابريتيك، وحامض الكابريك، وحامض اللوريك، وحامض الميريستك، وحامض البالمتك، وحامض الستيريك، وأصبحت تستخدم في استخراج زيت نواة التمر، وأيضاً لتحضير مشروب القهوة من نواة التمر، وتعتبر بديلاً صحياً للقهوة العادية،
وذلك لخلوها من مادة الكافيين، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير قهوة نواة التمر، وفوائد قهوة التمر. طريقة عمل قهوة التمر نحضر كمية من نوى التمر ونغسلها جيداً، ثمّ ننقعها لمدّة يوم كامل، ونضعها في وعاء على النار بعد تجفيفها من الماء، ثمّ نحمّصها جيداً حتّى يتغيّر لونها مع الحرص على عدم احتراقها، ثمّ نطحنها حتّى تصبح بودرة.

قهوة التمر بالشعير المكوّنات: كمية من نوى التمر -حسب الحاجة-. ملعقتان صغيرتان من الشعير المحمّص والمطحون. أربعة أكواب من الماء. بهارات مختلفة (زنجبيل، وقرفة، وحبة السوداء، وكراوية، ويانسون، وخمسة أعواد من القرنفل). عسل -حسب الذوق-. طريقة التحضير: نغسل نوى التمر، وننشفها جيّداً، ثمّ نحمّصها في الفرن حتّى تصبح بنيّة اللون، مع الحرص على عدم احتراقها، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نطحنها حتّى تصبح ناعمة، وذات رائحة تشبه رائحة النسكافيه. نخلط مزيج نوى التمر مع الشعير المطحون.

 

صورة ذات صلة

نضع ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق قهوة التمر في الماء، ثمّ نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات سواء حب أو مطحون ما عدا القرنفل. نضع جميع المكوّنات على نار هادئة حتّى تغلي لمدّة عشرين دقيقة إلى نصف ساعة، ثمّ نحلّيها بالعسل. فوائد قهوة التمر تقلّل نسبة السكر في الدم. تسكّن آلام المفاصل. تفتّت حصى الكلى. تقوّي البصر لاحتوائها على فيتامين أ.
تمنع تراكم الكولسترول الضار في الشرايين، وتزيد من نشاط الدورة الدموية، وتحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على العديد من المواد المضادة للأكسدة، ومركب الفينول. تقي من الإصابة بتسوّس الاسنان. تخلص من الديدان في الأمعاء،

خاصّةً التي تصيب الأطفال. تخفض درجة حرارة الجسم عند الإصابة بالحمى. تزيد من إدرار الحليب. تخلص من مشاكل الإخراج، وتخفف من الغازات في المعدة. تجدد الخلايا التالفة، وتلين الأغشية المخاطية.

طريقة حلى القهوة بالتمر المكوّنات كأسا دقيق المنخول. ربع كأس زيت الذرة النباتيّ. عشر قطعٍ من جبنة كيري، أو أيّ جبنة متوفّرة في المنزل. ربع كأسٍ من سكر البودرة الناعم. ملعقة كبيرة من ماء الورد. رشة صغيرة من ملح الطعام لضبط النكهات وتعديل المذاق. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. خمسمئة غرامٍ من التمر،

 

صورة ذات صلة

مع مراعاة نزع نواته منه وطحنه جيّداً في الخلاط قبل البدء بعمل الحلى. بيضتان متوسطتا الحجم وبدرجة حرارة الغرفة. سمسم لتزيين الحلى حسب الرغبة. صفار بيضة، مع مراعاة خفقها جيداً، من أجل دهن وجه العجين بها، حتى تمنحه اللمعة المميّزة. طريقة التحضير تنخيل الدقيق باستخدام الغربال الناعم، وفرد ورق الزبدة تحت الغربال حتى يتجمّع الدقيق عليها. وضع كلّ من البيض، والدقيق، والسكر، والزيت النباتي، وماء الزهر، وماء الورد في وعاءٍ كبيرٍ
ومزج المكوّنات بشكلٍ جيّدٍ حتّى تصبح العجينة متجانسةً. وضع جزء من التمر المطحون والجبنة في إبريق الخلاط، وتشغيله بسرعةٍ متوسّطةٍ حتى تصبح الحشوة متماسكةً مع بعضها جيداً. تجهيز صينيّة الفرن المستطيلة، ودهن قاعها بقليلٍ من الزيت، ورش القليل من الدقيق حتّى لا تلتصق العجينة بالصينيّة. فرد جزءٍ من العجينة في قاع الصينية، ووضع حشوة التمر فوقها حتى تتغطّى العجينة بالكامل وتوزيعها بشكلٍ متساوٍ مع مراعاة رصها فوق العجينة؛

حتى لا تتأثر وتتحرك عند إضافة الطبقة الثانية. إضافة الجزء الباقي من العجينة، وفرده فوق الحشوة بشكلٍ متساوٍ ليغطّي الحشوة بشكلٍ كاملٍ. دهن وجه العجينة بصفار البيض المخفوق، ثمّ رشّ السمسم على الوجه. إدخال الصينية غلى الفرن بدرجة حرارة 180مْ، لمدّة ربع ساعةٍ فقط. إخراج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت المحدّد، وتركها حتّى تبرد قليلاً، ثمّ تقطيعها إلى مكعّباتٍ متوسّطة الحجم،

ويمكن لربّة البيت تقطيعها كما ترغب. وضع الحلى في صحن التقديم بجانب القهوة الساخنة. ملاحظة: من الأفضل رش بذور السمسم على الحلى قبل إخراجها من الفرن بخمس دقائق، وذلك حتّى لا يحترق السمسم من حرارة الفرن، ويتغيّر لونه وبالتالي يتغيّر مذاقه ويصبح مُرّاً.